民间传奇故事：“牛肉豆豉续良缘”的故事

牛肉豆豉续良缘

清康熙年间，因四川连年战乱，人口急剧减少，官府便采取了“湖广填四川”的移民措施，以各种优惠政策吸引大批湖广老百姓迁入四川。

一日，在湖南与四川接壤的地方，从邵阳一路向西而行的一户李姓家族中，当家人李老先生终因体力不支又受了凉，开始有了腹泻、发热等症状。因没有郎中医治，两日后，茶饭不思的李老先生已经气若游丝。看样子，是再也不能经受路途奔波了，一大家子只好在原地支锅搭架。

夫人忧虑不已。就在她暗自垂泪的时候，忽然听到不远处有人急切地喊了几声“师母”，随即，便见一名中年男子向她疾奔而来。

这名中年男子叫毕守仁，他幼时的启蒙老师正是李老先生。他们已有多年未见，没想到这次竟在途中得以偶遇。

毕守仁得知先生的情况后，急忙從家里的行囊中取来一个圆鼓鼓的瓷坛，随后放在李老先生的枕边，又将瓷盖揭开。一股诱人的香味瞬间就从瓷坛中溢出，引得李家人一阵猜测：“这是豆豉……”“不对，是肉。”“不，还有一些香料的味道……”

许是闻着这浓郁的香味，原本昏迷的李老先生竟悠悠醒转，虚弱地说：“好香啊，我好饿……”

李夫人急忙端来小半碗热粥。毕守仁用勺子取了一些瓷坛中的豆豉倒入粥中，盛了一勺想喂李老先生。这时，李夫人担心地问：“守仁啊，他这几日水米未进，这些肉啊、豆豉啊什么的，吃了会不会让他更难受啊？”

这时，毕守仁眼神中闪过一丝忧伤，眼圈微红地苦笑道：“师母请放心，我毕家几十口人一路跋山涉水的，也全靠这牛肉豆豉才安然无恙。”

毕守仁说，他知道豆豉虽其貌不扬，却有着解散表邪、退热的药效。因而，当全家决定要入川后，他除了准备好路上所需的干粮之外，还炒制了美味的豆豉。谁知就在这时，妻子玉英却将全家所有的积蓄都拿去买回许多牛肉。她说长途跋涉，家人吃了牛肉，才有足够的体力来应对几千里路上的风风雨雨。

毕守仁一生勤俭，原本打算入川后，用那些积蓄在泸州做一些买卖，现在却被玉英的口腹之欲毁掉了自己的计划。他盛怒之下，一纸休书就将玉英赶出了家门。心灰意冷的玉英带着简单的包袱，愤然地随着那些移民向四川方向走去。

牛肉极其昂贵，毕守仁当然不会把它们扔掉，便将它们切成小颗粒，又和一些香料加入豆豉中精心炒制。让他没想到的是，这牛肉和豆豉组合在一起，竟有让人想不到的功效——毕氏一家几十口人，一路上虽然风餐露宿，却无一人患病。毕守仁这才明白玉英的苦心：牛肉不仅味美，还有补气血、健脾胃、强筋骨的功效。而牛肉和豆豉既是食材，又是药材，它们融合在一起，功效自然倍增。在饮食极不方便的长途跋涉中，把它们加工成便于携带的食物，是最恰当不过了……如今，毕守仁时常懊悔，痛恨自己当初的浅薄以及对玉英的无情。