侠客江湖：神刀绝技

神刀绝技

古时临安城张家的“神刀绝技”在武林中赫赫有名，没想到，这回家传绝技却后继无人了。原来，张家三代单传，少爷张金宝偏偏对练武没啥兴趣，反而醉心于厨艺，终日流连于茶楼酒肆，让张父伤透了神。

最近，临安城新开了家“香飘飘”酒楼，有道菜让张金宝赞不绝口。他喊来了店小二，小二开口说：“呵呵，这位客官你真是识货。这是我们‘香飘飘的镇店之宝，名叫‘神刀香鱼，是大师傅吴德华的拿手好戏。”

“神刀香鱼”其实就是水煮鱼，张金宝吃过很多，但都没有那么鲜味的，他按捺不住好奇心，偷偷溜进了厨房。

厨房里，只见一个中年男子抓起一条鱼，手中的短刀横削竖劈，薄薄的鱼片纷纷扬起。

张金宝不由看呆了，看他那刀功，简直神了。旁边的灶上搁了个锅，盛满了汤料，那些飞起的鱼片长眼睛似的，全落到锅里，不到一刻钟，一盆鲜味的“神刀香鱼”就成了。

张金宝忍不住喝彩：“好！”

那中年男子正是吴德华大师傅，他看见有外人窥探，大为生气，把张金宝赶了出去。

张金宝大声说：“吴师傅，我想跟你学厨艺，你收我为徒吧！”

吴德华冷笑道：“你这种公子哥儿学厨艺？分明是来消遣老子！”不由分说地关上了门。

可张金宝不死心，候在酒楼后面的小巷子里，一直等到吳德华收工出来。吴德华被他纠缠不过，只好说：“好吧，只要你能过我这一关，我马上收你为徒。”

张金宝心想一关还不好过，没想到，吴师傅居然让他刀切生鸡蛋，还不能流出半点儿蛋液。张金宝拿起刀“唰唰唰”连切八九个，砧板上顿时一片狼藉。

张金宝苦恼不已，只好又跑去“香飘飘”，想请求吴师傅换个题目。脚刚迈进厨房，里头就传来一阵女声，她呵斥道：“鸡蛋没加热就打壳，你想让人喝鸡蛋汤啊？”

“加热？打壳？先加热，后打壳？”张金宝突然想到了什么。这次他举刀就切，那鸡蛋分成两半，可没有半点儿蛋液流出。再一看，原来张金宝把菜刀给烧得通红，刀往鸡蛋里一切，就把里头的蛋液给凝固住了。

吴师傅连连点头，说：“算你聪明。不过你这是取巧，看我的……”

吴德华拿起一把未经加热的刀，“唰”的一下切下去，鸡蛋分成两半，同样没有半点儿蛋液流出。

张金宝看得目瞪口呆，吴师傅说：“这是内功。小子，你愿意学吗？”

张金宝赶紧点头，就这样，张金宝成了吴师傅的入室弟子。吴师傅给他介绍厨房里的帮工，原来那天无意中启发了他的那位小姐，正是吴师傅的女儿吴美剑。

张金宝从此跟着吴德华学起厨艺，这厨艺可不简单，要扎马步、练气、学刀法，张金宝兴之所致，也不含糊，每天都练得汗流浃背的。吴美剑有时也过来帮忙，二人接触的机会多了，也渐渐熟络起来。