乡野传闻：绿豆包子

豆盘包子

豆盘包子也叫绿豆包子，是湖北老汉阳县大集场的特产，说是乾隆下江南时品尝过的美食。加了食盐、姜末、葱白儿、香油的绿豆馅，生包子上笼蒸熟后，置于案板上摊冷，而后装进箩筐。等食客一到，放进油锅开炸，边炸边搅动，使其受热均匀，炸得中间稍稍凸起，通体金黄油亮，捞起开卖。在多年以前，这是上好的休闲开胃美食了。其实在吴家山下，早先有一家卖豆盘包子的，据上年纪的人一口涎水地说，听老人们讲，老吴的手艺是他老婆从大集场娘家带来的，后来他做的豆盘包子竟比大集场的味道还好！后来怎么没有了呢？听的问。后来呀……还得从头说起。

老吴五更天起来发面，推开门，见门前地上黑乎乎的一堆东西，用脚一踢，吓了一跳：软绵绵的，是个人！老吴忙喊醒老婆，说，快，这儿有个人，咱俩把他抬走！

老婆也慌了，忙出来问，死的活的？抬哪儿去？

老吴说，死的吧，抬到没人的地方，别在咱家门前就行。

在大清朝，谁家的门前甚至田里死了无名的人，是要负责出资善后的。两人使劲儿一抬，那人鼻腔里哼出一声。老婆惊叫道，还活着！

灯光下，才看清是个面色寡黄的年轻人。两床棉被盖在身上，一个时辰过去，人苏醒了。一碗热汤喂下，老吴问，你是谁？

那人说，我是赶考的举子，不想路遇歹人，劫去钱财，我又急又饿，走到您这儿，想在门口避下风寒，哪知不知不觉中冻得昏迷过去。救命之恩，永生难忘！

年轻人在店里将养了几天，然后就要进京赶考。老吴看他器宇不凡，就给了他一笔盘缠，年轻人眼噙热泪千恩万谢地走了。

年轻人一走，就如泥牛进了汉江，再没音信。

十年过去，老吴渐渐忘了此事。一日近午时分，年轻人来了，一身锦衣，身后有随从，进门来口称恩公。

老吴有些昏花的眼还是认出了他，忙从屋里喊出老婆和儿子，说，这些年你们总数落我傻，看，人家还是来了吧？

年轻人当年考取功名，被拨调山西，后来张之洞来到湖广任职，他也一起跟过来。他从随从手里拿过一个布包，说，当年的盘缠我来双倍奉还。老吴坦然接过，这些年过去了，算上利息，双倍并没有多给。

年轻人问他，这些年可好？

老吴说，快混不下去了，我老了，有点儿干不动了，儿子没本钱，还总想干大的，就整天游手好閑。恕我冒昧，看您能给他个什么官差不？

年轻人问，令郎可读过书？

老吴说，没有，从小疯跑惯了。

年轻人说，那就不好出去谋事，还是在家跟您学手艺做生意吧。

老吴见他这样说，脸就冷了下来。

日近中午，年轻人让随从去附近的聚贤阁酒楼叫来一桌菜，请老吴小酌。三杯酒下肚，老吴红着脸再次说，能帮就帮一下吧，儿子不争气，您就费费心，不求一官半职，能糊口就行。看在当年我把你这条命暖过来的分儿上，就算你报答我吧。