乡野传闻：神秘的食客(2)

名师收高徒

这一天，老人又在爊鸭香味的引领下，走进了一家店面不是很大，装修却很有江南特色的中型爊鸭店。店里的生意同样很火，几乎座无虚席。老人刚刚找到座位，还没坐下，一个服务员走过来说：“老先生，请问您是来专门吃爊鸭的吗？”

老人说：“是啊！”

服务员又问：“您是只吃爊鸭，不吃 别的吗？”

听了服务员的问话，老人有些疑惑了，他不解地问道：“您到底是什么意思？”

这时，店里的经理，也是兼职大厨闻 声走过来说：“老先生，您别误会，如果您是专为吃爊鸭光临小店的，今天就无法满足您了。本店的服务宗旨是‘宁可不赚钱，也不能砸了周市爊鸭这块金字招牌。小店今天做好的爊鸭都已预订出去了，请您老人家到别的店看看吧。”

老人看了看眼前这位略微发胖的小伙子，突然有些神秘地说：“这么大一家爊鸭店，难道就没有昨天卖剩下的？小伙子， 你这么死心眼儿，还能赚到钱吗？” 小伙子非常认真地说：“本店生意很好，极少有剩下爊鸭的时候。即使是有，我们也不卖，留下自己吃。君子爱财，取之有道，那种昧良心的钱是赚不得的！”

接下来，小伙子又给老人简单介绍了 他的爊鸭的制作过程。从一开始选鸭就宁缺毋滥，必须是两年的老鸭，嫩了不行，老了也不行，不合格的鸭子坚决不要。选好的鸭子收拾干净后，半小时煮开，半小时焖锅，再放入料锅里慢火浸泡五个小时，然后再…… 他做爊鸭，精益求精，绝不糊弄顾客，最后 还诚恳地请老人理解！

小伙子讲得头头是道，老人听得津津有味，最后老人满意地点点头，就去了别的爊鸭店……第二天，老人再次来到这家小 店，终于吃到了满意的爊鸭。

这位神秘的食客是什么时间离开小镇的，大家都没注意。不过，很多人都在心中暗暗猜测，这位老人一定是有来头的，他来 小镇绝不是单单为了品尝爊鸭！

几天后，人们的猜测就得到了证实，报纸上刊登了大幅的照片和通栏大标题“周市爊鸭祖师爷邱永隆的后人开门收徒”，原来这位神秘的食客就是邱永隆的后人！

这个邱永隆就是那位传说明朝初年在 周市镇上开酒店的人，他曾心地善良赊给一个叫花子五斤老酒、八碟野味，还请郎中给叫花子治好了病，这才送他离开。叫花子被邱永隆的善心感动，就把祖传的爊鸭秘方给了他。原来这个叫花子就是当年大名鼎鼎的御厨吕春阳，他因不愿意参与一场暗害某 大臣的阴谋，离开宫廷御膳房，沦落成了叫花子……

爊鸭祖师爷的后人要开门收徒，这可是烹饪界的一件大事。消息传到小镇上，一些曾经冷落或者怠慢过这位神秘食客的老板、大厨，肠子都悔青了！