民间故事：烤鸭店(2)

万万没想到

在云五来的劝慰下，姑娘最终止住了哭声。她本是乡下人，名叫红翠，嫁给了一个好吃懒做的山里人。昨天，两人为家里缺粮少米发生了争吵，丈夫一怒之下，威胁着要休了她。红翠想，跟着这个男人没法过了，就拎着包袱出走，到了县城。可是她人生地不熟的，不知道该往哪里去，又累又饿，就蹲在这里哭了。

云五来好心地把红翠让进屋里，做了饭菜给她吃。可是屋里就一张床，两人就睡在一起了。

从此后，红翠就留了下来，洗衣做饭，把家操持得像模像样，云五来一下子掉进了福窝里，几次跟红翠讲，想请亲戚们来，简单地办一场婚宴，名正言顺地把她娶回家。红翠却百般推辞，说再等些日子。红翠既温柔又体贴，两人如胶似漆，云五来觉得一刻也离不开她。

时间过去了快一个月，这一天，秦学古找到皮仁厚，说：“是时候把红翠召回来了。”红翠就是皮仁厚花大价钱，从醉春楼里请来钓云五来上钩的姑娘。皮仁厚当即派人通知红翠撤退，红翠趁云五来不在家，悄悄地溜了。

过了一段时间，忽然来了一队人马，把香四海烤鸭店查封了，把云中潇投入了大牢。皮仁厚惊喜不已，找到官府一打听，才弄清楚原委。前两天，襄阳王做六十大寿，派人到香四海烤鸭店订购了一百只烤鸭，大宴宾客。可是烤鸭上桌，襄阳王一尝，根本就不是原来那种味道。襄阳王大怒，认为云中潇弄虚作假，让他丢尽颜面，下令拿下问罪。

事情办成了，皮仁厚遵守诺言，把剩下的五百两银子给了秦学古，还把他请到自己的酒楼里，摆了一桌答谢酒。酒过三巡，皮仁厚笑嘻嘻地说：“秦兄果然好计谋，只不过，小弟我不明白，为何一个女人就能扳倒云中潇？这其中有什么关系？”

秦学古得意地说：“这其中大有讲究，你以为我天天去吃烤鸭喝小酒，白吃的白喝的？”秦学古明里是吃烤鸭，暗地里是在观察情况，打探信息。经过一个多月的观察和打探，秦学古已经完全掌握了香四海烤鸭的制作流程。

香四海烤鸭味美，主要体现在三点上，鸭子的喂养、宰杀和烹烤。云中潇专门在河边圈了一个大型的养鸭场，请人喂养，养鸭人每天都要驾着小船，赶着鸭群逆流而上。鸭群每天都要逆流游个十几里路，个个养得精瘦肉緊。而在杀鸭前，要捏着鸭嘴，用汤匙舀着烧酒灌进去，二两烧酒就能让鸭子醉倒在地上，瘫软如泥。正如人一样，鸭子喝酒后，血液循环也会加快，等到酒渗透进肉里后，杀鸭人手起刀落，宰杀放血，鸭子肉里有了酒味，不但去腥，还能让肉质变得细嫩，透着一丝若有若无的酒香。至于烹烤的技巧，在于火候和各种调料的搭配，这些都是祖传秘方，由云中潇亲自操作。