民间文学：好口福(3)

好口福

片刻，一盘炒好的辣椒被端上了桌。卢员外一尝，顿时感到清爽无比。他不顾辣味，一口气把那盘辣椒吃了个精光，才意犹未尽地咂咂嘴，然后暗暗打定了一个主意。

次日，时近中午，卢员外又来到了醉月轩。

这回，他既没有点菜，也没有落座，只是站在大门口，双眼不住地向外张望。

工夫不大，卢员外就看见曾将藕片、辣椒的炒制方法念叨得无比精妙的那位男子，迎面走了过来，显然正准备进醉月轩吃饭。

卢员外连忙迎上前去，满脸堆笑地冲那男子一拱手：“请问先生尊姓大名？不知能否去本员外家中一叙？”

那男子说他名叫邵中铭，是京城人氏，一向闲散惯了。前不久，他一路游山玩水，来到了弋江镇，打算在此逗留些日子，然后再去别的地方游玩。卢员外恭恭敬敬地听着，并再次邀请邵中铭去他家中做客。邵中铭却摆摆手，摆出了一副不屑一顾的样子。卢员外只得连声相劝，劝到后来，语气里竟有些低声下气地央求的意味。

邵中铭听着听着，终于无奈地点了点头，随卢员外来到了卢家。

两人落座后，卢员外吩咐厨房上菜。

不一会儿，桌上便摆满了菜肴，其中有一盘炒藕片，还有一盘炒辣椒。邵中铭把桌上的菜都尝了一遍，然后指着那盘炒藕片和那盤炒辣椒，面含讥讽地对卢员外说道：“这满桌的菜肴中，除了这两盘菜尚可入口外，其他的菜肴，都俗不可耐啊！”

卢员外知道，自己遇上了食中高人—邵中铭对于藕和辣椒这两样普通得不能再普通的食材，尚且能说得头头是道，对于其他的高档菜肴，想必他更能说出一番非同一般的道道来。

卢员外连忙请教起来。邵中铭也不客气，他把眼前的菜肴说得一无是处，然后从食材的选择与搭配、烧制方法与火候等方面入手，说出了许多菜肴的烹饪方法，把个卢员外听得如醉如痴。

半晌之后，邵中铭才停下来。卢员外连忙说要聘请邵中铭当卢家的二管家，专管烹饪之事。原来，卢员外昨日便打定了主意：他要将邵中铭留在身边，以便天天能吃上非同一般的好菜，美美地享受这人间难得的口福！

见邵中铭沉默不语，卢员外连忙把银两往上抬了又抬，邵中铭这才很勉强地点了点头，算是接受了卢员外的聘请。从此，邵中铭在卢家住了下来，每天变着花样让厨房做菜给卢员外品尝，把个卢员外美得常夸自己口福不浅。

三

转眼，日子过去了大半年。

这一天，卢员外正在家中大快朵颐，坐在一旁的邵中铭忽然叹了一口气。卢员外忙问他怎么了，邵中铭一脸认真地道：“弋江镇毕竟是个小地方，许多好食材在这里根本就寻找不到。我虽然知道许多种精美菜肴的烹饪方法，却因寻找不到食材，没法让厨房给你做。”