故事会：“千金煎饼”

煎饼玄机

这日，山东巡抚吴赞臣觐见光绪皇帝，从养心殿出来后正要下御阶，忽然听到身后有人喊：“吴大人，请留步！”

吴赞臣回身一看，是慈禧太后跟前的大红人李莲英，连忙迎上去，握住李莲英的手问：“李总管，您有什么吩咐？”

李莲英笑着说：“岂敢吩咐吴大人，折煞老奴了。这次老佛爷万寿，大人府中所贡地方特产，她老人家着实喜欢，吴大人能否在元旦朝贺时再照此办理一份？”

“李总管，这有何难？下官回去必定用心采办。”吴赞臣说着话，掏出一张银票塞到李莲英的袖中。

李莲英笑道：“又让大人破费！”说罢转身离开，刚走出十几步又折返回来，悄悄耳语道：“吴大人，进贡特产中有一样煎饼，必须和上次一模一样！”

吴赞臣心想，煎饼是山东特产，模样大都一个样，有何难办？李莲英看他并不在意，提示道：“老奴伺候老佛爷用膳时，见她对着一张展开的煎饼说‘此物不知出于何人之手，奇哉！老佛爷如此好奇，老奴私底下察访了一下，竟然是贵府所贡。咱家与吴大人交厚多年，这才多嘴相告！”说罢，李莲英扬长而去。

一回到济南，吴赞臣立即叫来刘管家，让他按上次的样子采买贡品。

刚交腊月，刘管家禀报说一切采办停当。吴赞臣来到大厅一一点验，看到各色贡品准备得十分齐整，当看到一摞煎饼时，猛然想起李莲英的提醒，便问刘管家：“这煎饼可是上次那家店铺所做？”

刘管家道：“回大人，唯有此物不是，其他贡品都和上次相同。”

吴赞臣顿时怒道：“本官特意交代煎饼必须和上次一个样，你却唯独办错此事，不是找打吗？”

刘管家“扑通”一声跪倒在地，委屈地说：“大人饶命，大槐树街上‘侯记煎饼铺在您进京之后就关张了，四处寻访不见踪迹，我才特意让这家煎饼店叠成同样的扇面形状。”

吴赞臣心想，李總管的话如不完全照办，万一被老佛爷发现端倪，自己怎能担待得起？于是，他喝道：“限你三日寻访到‘侯记煎饼铺店家的下落，否则定打不饶！”

第二天一早，刘管家骑上快马来到大槐树街，寻找“侯记”煎饼铺的店家。他打听到，当初开这家煎饼铺的是一位如花似玉的小姐。

齐鲁乃圣人之地，向来礼法森严，千金小姐当街制作煎饼，曾引来顾客盈门。她的煎饼色泽淡黄、薄软香甜，还特意把煎饼叠成扇面状。食客展开“扇面”卷上小葱、馓子等食用时，意外发现煎饼中间还烙有福、禄、寿、喜等暗记，一传十，十传百，大家为讨个吉利争相购买。

吴府的采办人当初听闻后，就买了一些，回府打包后和其他物品一起运到京城，给老佛爷祝寿，没想到，各地贡品千千万，一张小小的煎饼偏偏入了老佛爷的法眼！