年代旧事：造酒世家溢香馆，移花接木巧周旋(5)

一地酒香

听到这里，郭乾坤看着郭乾章，警觉地问：“你这话什么意思？”

这是半月前的事情。当时，有三个鬼子到糯香湾来，郭乾坤一向痛恨日本人，他就请来能说几句日本话的郭乾章，把三个日本人请到他的溢香馆喝酒，并暗中在酒里做了手脚。等郭乾章离开后，他就神不知鬼不觉地把那三个鬼子悄悄地杀了，把三匹东洋马连夜拉到郭一刀子的屠宰架子上宰杀了。没想到这事竟然没有瞒过郭乾章。

郭乾章从瓷盆内拿出两枚鸡蛋往回走，继续说：“我们糯香湾镇上有三千多人，大部分是郭氏族人，我们比不得白水镇，我们惹不起麻烦呀。”

郭乾章说的这个白水镇，是个让人敬佩的地方，他们的一个铜匠和一个屠夫，杀掉了一个日本军官，把缴获的洋马送交县府，得到了县府的嘉奖，轰动一时。可是不久之后，日本鬼子对白水镇进行了残酷的报复，几乎屠了全镇。

郭乾坤闻言，说：“你不让我对付日本人，那你是让我与你一样，也当汉奸？”

郭乾章已经回到了桌子前，一手拿着一个鸡蛋，说：“我不是汉奸，我也没有让你当汉奸的意思。你的性子，就像这碗里的蒸酒，太烈，早晚会引火烧身。我建议你今后常饮黄酒，软化一下火爆的性子，对你有好处。”

郭乾坤冷笑道：“我的性子就是白酒，你的性子就如这黄酒了——”说话间把手指从蒸酒碗移向黄酒碗，“温、阴、狠，为了自己什么事也愿意干！”

郭乾坤说完，走到炭火炉跟前，抱起黄酒坛，把黄酒注入铜盆，然后把装有黄酒的铜盆放进沸水中温烫。温黄酒，不能用铁锅和铝锅，因为黄酒加热时，铝元素、铁元素随着黄酒的升温溶进酒里，不仅影响酒的口感，而且对人体有害。

郭乾坤站在锅边，从瓷盆内拿出三个鸡蛋，把蛋黄、蛋清分别打入两个碗中，用筷子快速化开，等黄酒温度到点时，手腕一旋转，碗内的蛋黄汁钻入热气蒸腾的黄酒中，头先尾后地钻出来，化作一只金黄色的小鸟儿，另一只手中端着的蛋清，就在小鸟钻出黄酒的那一瞬间，如天女散花飘洒到小鸟展开的尾翼上，并迅速凝成银色的光斑，铜盆内蒸腾的热气犹如天上的彩云，小鸟瞬间幻化为一只开屏的孔雀，色彩斑斓，诱人的醇香瞬间从铜盆内溢满整个房间。

香雾蒸腾间，郭乾坤从条桌上拿起一个铁丝套圈，把铜盆从沸水中取出放置到八仙桌上，说：“孔雀东南飞，请三爷品鉴。”

郭乾章欣喜地道：“好一个‘孔雀东南飞，色、香、味，观、赏、艺俱佳，皆酒艺绝品啊！”

郭乾坤道：“是不是绝品，还得儒香馆品鉴之后才能上市。祖上留下的规矩，我们溢香馆说了不算。”

郭乾章轻轻地呷了一小口，咂咂舌，道：“这色、香、味、形，整个叫美！绝！一定火爆！”