苦味食物均属寒凉，体质较虚弱者不宜多食(2)

食苦好降火

苦味的菜都有了，哪些水果是苦味的呢？现在我们吃的柑橘都是甜甜的，回忆一下小时候吃到的柑橘是不是有点苦味呢？没错，柑橘在性味上是苦的。大家所熟知的陈皮就是用橘皮做的，陈皮具有很好的理气健胃的作用，实际上，柑橘本身也有这样的作用，还能止咳平喘。

除了以上各类食材外，能够清泄暑热、健脾益胃的食材还有莴笋叶、杏仁、蒲公英、绿茶、莲子心等。人家可以从中选择自己最喜欢的，作为一种养生的方式融入生活中，相信这个夏至会过得“清凉好胃口”。

夏至时节气候炎热，人的消化功能相对较弱，因此，饮食宜清淡不宜肥甘厚味，适当多吃苦味蔬菜。

营养有话说

夏季易上火，让小编为大家介绍一些适合这个时节的养生菜式吧。西瓜翠衣饮，西瓜翠衣200克洗净切碎，加适量清水煎煮15分钟，待凉后去渣取汁，加适量白糖，代茶饮用。双花茶，原料为金银花10克、绿茶5克、白菊花10克。将金银花、绿茶、白菊花用开水浸泡代茶饮用。清炒马齿苋，原料为马齿苋、色拉油、盐、姜、大蒜、香油。将马齿苋洗净，切成3厘米长的段，入沸水锅内焯水后捞出，沥干水分。蒜、姜切末。锅置旺火上，放入色拉油烧至七成热，下姜、蒜末煸香，放入马齿苋，加盐翻炒均匀，淋上香油即可。马齿苋在民间也叫长寿菜，具有清热解毒、利水祛湿、散血凉血之功效。但要注意马齿苋禁与鳖甲同用。紫菜绿豆排骨汤，原料为排骨、紫菜、绿豆、姜、花椒。将排骨斩段，姜拍破。紫菜用水泡开后洗净沥水。绿豆预先于清水中浸泡。锅中放满水，放入排骨、姜和适量花椒，大火煮沸后撇去浮沫，改小火煮约1小时，下绿豆，煮约半小时再放入紫菜，大火烧开后转小火炖约1小时，盛出前根据个人口味加少许盐就可以了。