北欧的童话，迷人之国，艺术的天堂-丹麦(2)

玩转北欧童话王国

法堡（Faaborg），坐落于自然风光旖旎的菲英岛南部，周边有迷人的Svanninge丘陵，是一种美丽的古镇。法堡的街道上，彩色房屋错落有致，一座座迷人的古老建筑让本已充满放松休闲气息的城市显得更加可爱。它曾是十七世纪繁忙的商业港口城市，如今保存完好的中世纪城门和哥特式教堂向众多慕名而来的旅人讲述着公元1500年时发生在这儿的故事。

法堡有两处地方是来访游人必去的，一是钟楼，二是法堡博物馆。也许说到钟楼很多人会想到法国的巴黎圣母院，但此处我所说的可不是那里。法堡的钟楼指的是Sct.Nikolai教堂唯一留存至今那个建筑结构。Sct.Nikolai教堂建于1250年，在宗教改革期间惨遭焚毁，只有兼做海岸灯塔的钟楼未遭破坏。登上钟楼，菲英岛南部的旖旎风景可说是尽收眼底，甚是好看。

法堡博物馆，一座被誉为“艺术品”的博物馆，拥有设计华丽的支柱、墙面、台柱和房间。先不说博物馆里的展品，着博物馆本身就足以令你为之倾倒。法堡博物馆的展品主要包括油画、雕塑、建筑和家具设计，好这口的小伙伴可在他们的官网上了解到更多的信息。

斯卡恩是位于丹麦最北边的小镇，小镇因周边常常出现的炫彩光芒而闻名，这也吸引了大量的画家及艺术家来此定居。除了因为这里是艺术家聚集的地方外，斯卡恩更因是斯卡格拉克海峡和卡特加特海峡交汇地而被众所周知。小镇的一大特色便是有众多经营美味海鲜的餐厅和黄体红顶白色窗户的标志性建筑。据说，丹麦其他城市的居民都喜欢来这里度假，他们中的一些人还在这儿拥有相当奢华的度假小屋。美食，让生活更多彩

丹麦除了是一个童话王国，更是一个美食之都。

在丹麦，新派北欧美食理念的出现改变了许多人对待食物的看法。在中国也颇有名望的Noma餐厅就是其中最具代表性的餐厅之一。

Noma餐厅，是一家被国际美食家和厨师连续数年评为世界最佳的哥本哈根餐厅，曾4次稳坐世界餐厅排行榜的冠军宝座。一直以来，它以大胆创新的料理而闻名于世。餐厅由克里斯蒂安港的一个18世纪船运货仓改建而成，从装饰设计到出品都崇尚天然简洁。主厨Rene Redzepi使用深海蟹、长须虾、鳕鱼等北欧食材，创造出极具特色的“新北欧”菜肴，在全球享有盛誉。而《餐厅》杂志认为其对细节的专注和手法上的创新值得表彰，甚至封他为“新北欧运动的领导者”。的确，Rene Redzepi对食材的要求极为严格，讲求原汁原味，并且坚持不用进口食材，只用丹麦和北欧时令新鲜食材炮制美食。他常使用野李果酱、青苔、蜗牛、生李子、新鲜草药、香料和野生植物这类食材。因此，餐厅提供的时令菜肴非常受欢迎。