家中细菌最多的地方是哪里

厨房细菌灭灭灭

家中细菌最多的地方是哪里？许多人的第一反应是厕所，不过正确答案却是厨房。都說“病从口入”，想要家人保持健康，现在就给厨房定制—个灭菌计划吧！

“清洁是厨房的灵魂”，这句至理名言已经流传数百年了，好的厨师总是将厨房打理得井井有条、干净卫生。全球卫生委员会发起的研究发现，40%的食物中毒案例是由于家里的卫生条件太差造成的。家里那些经常被触摸的过半以上的物品都布满了大量的有害细菌，而一星期以上没有进行大扫除的厨房，细菌含量是卫生间的40倍。

有老人和儿童的家庭对于食品安全问题非常在意，生怕有细菌和病毒影响到老人和儿童的身体，每天勤劳地清洁并不一定能消灭所有细菌和病毒，方法得当和良好的习惯才是长期与细菌抗争的胜利法则。厨房的细菌就像是一个定时炸弹，悬挂在每个人头上，不知道什么时候便爆炸了。你现在是不是开始怀疑这些隐藏的危机遍布厨房的各个角落呢？先来跟着小编一起观察一下厨房吧！

厨房分类灭菌大法

砧板

我们每天吃的食物都要经历一个从砧板切好再进行下一步加工的过程。调查显示，砧板隐藏的细菌数量是马桶里的两倍！许多家庭只有一个砧板，认为自己在准备生食和熟食前清理一遍便可以放心地使用了，但有许多隐藏的细菌需要深度清理才能除去。没煮熟的生食上有较多的细菌和寄生虫卵，下锅煮熟后不必担心健康问题，但清理不当，在砧板上处理熟食时，很容易令这些细菌和寄生虫卵污染到熟食，从而直接带入口中。所以厨房里至少要准备两个砧板，分别为生食砧板与熟食砧板。

除菌方法：

使用完毕后的砧板，需要洗净并立起来，或悬挂起来晾干。无论生食还是熟食砧板，都需要每周用开水冲烫一次来进行消毒灭菌，还可以在砧板上撒一层盐来灭菌。要记住，使用清洁剂清洗砧板时会使清洁剂渗入砧板中，容易使砧板发霉腐烂，造成食物的二次污染。

厨房海绵与抹布

中同人的厨房少不了几块洗碗布。老人家爱用丝瓜络和抹布，年轻人更喜欢用清洁海绵。无论是抹布还是海绵，都是细菌繁殖的重灾区。大多数洗碗布都是随手放在水槽边和操作台上，这些地方极为潮湿，为细菌提供了良好的繁殖环境。美国的一项研究发现，洗碗布上聚集的细菌、霉菌以及酵母菌是牙刷上细菌的150多倍，绝大部分细菌并不会致病，但某些细菌，如金黄色葡萄球菌、念珠菌、沙门氏细菌和大肠杆菌，就会引起很严重的疾病。当你用洗碗布擦拭厨具时，自然而然地将细菌转移到干净的餐具上了，还会将细菌扩散。