早春三月，预防感冒流感小妙招(2)

预防感冒有妙招

营养有话说

春日多引发感冒咳嗽，先为大家介绍一些日常预防感冒及感冒期间有益于快速恢复元气的食谱、茶饮吧。紫苏茶，准备16克紫苏叶和适量红糖。将紫苏叶捣成碎末，用沸水冲泡后按个人喜好加入红糖，代茶饮之。紫苏叶味辛、性温，归脾、肺经。具有发表散寒、行气宽中的作用，特别适用于感冒的初期阶段。核桃生姜饮，准备核桃仁5克、葱白25克、生姜25克、红茶叶15克，将上述食材捣烂，与红茶一起放入砂锅内，加水煎煮，待煮好后去渣取汁，温服后躺在床上，盖上被子等待汗出，切记出汗后应更换衣服以防着凉。核桃生姜饮对风寒感冒后发热、恶寒、头痛等症有十分显著的疗效。芥菜姜汤，准备鲜芥菜80克、生姜10克、盐少许。将芥菜洗净后切成小块，生姜去皮切片，放入锅中，倒入四碗清水大火煮沸后小火煎至两碗，再加盐调味。每日分两次服用，连用3日便可见效。此汤宣肺止咳、疏风散寒，能有效辅助治疗风寒咳嗽所伴有的头痛鼻塞和四肢酸痛等症状。

营养先知道

据《本草纲目》记载，“梨者，利也，其性下行流利。”医学研究证明，雪梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，对急性气管炎和上呼吸道感染患者出现的咽喉干痒、音哑、痰稠等均有良效。而且雪梨有降低血压和养阴清热的效果，对高血压、肝炎、肝硬化病人有益。

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银耳具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥、美容等功效，能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，还能增强机体抗肿瘤的免疫能力和肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力，是十分适合用于滋补的食材。

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陈皮又名橘皮，具有理气健脾、燥湿化痰的功效。因其所含挥发油既对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，又有刺激性被动祛痰的作用，使痰液易咳出，因此常被用于辅助治疗脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等症。

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豆腐营养丰富，因其所含脂肪的78%是不饱和脂肪酸，并且不含有胆固醇，素有“植物肉”的美誉。具有补中益气、清热润燥、生津止渴等功效。现代医学还证实，豆腐除可增加营养、帮助消化、增进食欲外，对齿、骨骼的生长发育也颇有益处。