古色古香的松溉，筒子似的十里长街，百年松溉(3)

松山溉水 千年古韵

县衙的门栏外有处是群众以及家属听审的地方，类似于现在的陪审团。两旁有鼓，小鼓为升堂的鼓，大鼓为伸冤之鼓，告状的人或者犯人不得直接接触县官，先以鸣鼓的方式，然后得到师爷领案受理，由师爷帮助写下状书，再呈堂证供。大堂中重塑了徐先登及其师爷、衙役的形象，还原了明清审案的现场。

穿过大堂，我们可以看见这里有一个小小的天井，用于采光通风。在天井的下方，是长满厚厚青苔的池子。这个池子，称作“雷池”，取之“不能越雷池半步”。在以前，县官的审案桌处于石阶之上，犯人跪在雷池之前，所以雷池也就代表着县官的一种权威。古县衙是一道在时光的凋零中永不褪色的风景，它提倡对正义和真善美的赞扬和追求。

站在古縣衙前厅环视，有气象万千的豪迈之感：可见长江对岸的山峦起伏，葱茏青翠;可观江水浩浩汤汤，奔腾不止;可望见古镇人家炊烟袅绕，斜阳西下;还可听古巷中鸡鸣狗吠的犬叫。此时此刻，让人不得不赞叹这里如此独特。

美食为媒 文化传承

古人喜欢临水而居，临江而商，因商而盛，松溉的变迁，见证了这样的轨迹。

松溉综合文化站宽大的舞台上，我们经常可以看到富有地方特色的表演。如经久不衰的经典川剧、动感优美的现代歌舞，还有神奇的舞龙灯、打腰鼓与耍金钱枪等民俗表演，以及《古镇更声》等舞台剧目，让人乐在其中。还有一些影视剧组来取景，《望龙门客栈》《雾都神探之绝情箭》《幸福照相馆》都曾在此拍摄，如今这里已成为重庆电影集团的影视基地。

此外，松溉美食“九大碗”随着系列专题片《记住乡愁》而声名远扬。顾名思义，“九大碗”是指筵席的规格由九大碗主菜构成，其作为当地代表性食物，是各大宴席必不可少的美味。为何宴席要由九碗菜肴组成？据长辈介绍，“九”字含吉祥之意，“九”与“酒”同音，喻意办酒席的人酒肉穿肠过，快乐永久。在清代至民国年间，松溉九大碗开始盛行。但凡民间有红白喜事等，当地人都要以九大碗盛情款待亲朋至友，这种传统风俗流传至今。

制作九大碗当首选本土肥猪、土鸡鸭、长江跳鱼。配料也多用本地出产的调味佐料。传统菜是：头碗大菜、排骨酥肉汤、干盐豇豆土鸡汤、甜酸鲫鱼、香糯猪肘、酸萝卜鸭汤、夹沙肉、荷包蛋、烧白，所有菜肴都要经过细心调味，然后用竹制蒸笼蒸制而成。接待贵宾的九大碗宴席，还要配上长江松溉鱼或鱼糕鱼丸。