魅力非凡墨尔本(4)

魅力非凡墨尔本

品味美酒琼浆

澳大利亚地大物博，气候宜人，遍布著名酒庄。走进澳大利亚的酒庄，可以品尝佳酿和特色美食，清风徐来令人心神荡漾。走进酒窖，在酿酒师的指导下细细识酒，或者亲身参与酿酒过程，感受每一滴醇浆玉液的精工细作。

Dominique Portet酒庄在澳洲甚至世界享有盛名，酒庄位于澳大利亚维多利亚州的亚拉河谷产区（Yarra Valley）。布特酒庄是由多米尼克·布特（Dominique Portet）于2000年创立的，多米尼克-布特和本-布特（Ben Portet）分别是布特家族的第九代和第十代酿酒师，他们成功地经营着这个家族企业。多米尼克是家族的第九代酿酒传人，是家族中建立酿酒厂，以家族名字命名酒款的第一人。其父安德鲁·布特先生在世界最出名的法国波尔多区“拉菲酒庄”任酿酒技术监督长达二十一年之久，家族在澳大利亞的葡萄酒行业保持着一项无人能及的纪录。葡萄采摘全部用人工完成，只选用当年最好的葡萄。法式风格的Dominique Portet酒庄、酒庄餐厅曾屡获澳大利亚餐厅大奖。坐在户外，一边品酒一边俯瞰山谷的美景，相当惬意，此时好希望时光能够静止。

布特酒庄的酒标有着非凡的意义，酒标的图案整体呈藤蔓状，以摩尔人的传统装饰为样，由绵延曲折的线条连接而成，象征着不同时代、不同家庭和不同大洲之间紧密联系在一起。由希腊著名的珠宝商伊利亚斯·拉拉乌尼斯（llias Lalaounis）绘制而成的，寓意优雅、力量、纯洁和紧紧相连，也是Dominique PoKet酒庄的葡萄酒所要传达的愿景。酒庄生产的主要酒款包括：布特赤霞珠干红葡萄酒、布特西拉干红葡萄酒、布特枫丹赤霞珠-西拉-梅洛干红葡萄酒，味道独特。

水果的天堂

在墨尔本，回归田园，诗意栖居，别有一番风趣。澳大利亚广袤的土地上遍布闻名遐迩的农场果园，可自由漫步于葡萄园、热带水果园，还能与农场主交流学习各种蔬果知识和采摘小窍门。这里的蔬果新鲜无害，味道鲜甜，可以与家人享受一段欢乐的时光。

雷纳核果果园（Ravne rls Stonefruit OrChard）位于墨尔本的亚拉河谷（Yarra Vallev），种植了三四百种的水果，包括奇异果、油桃、杏和各种柑橘类水果，果肉清甜爽口。进入果园，满眼硕果累累，诱惑多多。雷纳核果果园在不同季节都有美味的水果。春季的水果有橙子、柑橘、柠檬、澳大利亚酸橙、猕猴桃、灯笼果等。果园产的猕猴桃，质地柔软，口感酸甜。灯笼果果实味道甜而不腻，清新怡人，营养丰富。夏季的水果有水蜜桃、浆果、李子、小南瓜等。水蜜桃的皮很薄，果肉丰富。小巧玲珑的小南瓜，鲜美多汁，略带甜味，清香可口，软糯润滑。秋季盛产费约果、石榴、柿子、荷兰枸杞等。费约果的果实外皮深绿色，内部类似芭乐，富含维生素C。石榴的果皮布着红晕，色泽艳丽，果实如一颗颗红色晶莹的宝石，果粒酸甜可口多汁。冬季的水果有树茄果、葡萄柚、茄瓜等。椭圆形的树茄果带有紫色条纹，有几分淡雅的清香，果肉清爽多汁，风味独特。