草木之秋，深入美食的诞生地，才能尝到最有特色的滋味

探寻加拿大秋日滋味

一年之中，最喜欢的季节莫过于秋天，因为这一季的食材格外丰富，伴随着丰收的喜悦，享受自然界丰厚的馈赠。从蔚蓝海岸到青山翠谷，加拿大西部的不列颠哥伦比亚省（BC省）到处孕育着美味。在这里觅食需要一点冒险精神，不仅要有探索新口味的好奇心，更要深入美食的诞生地，才能尝到最有特色的滋味。山川壮丽，草木葳蕤，味道流转在舌尖，情怀则珍藏于心底。

这里拥有如明信片般优美的风景，人们呈现出完美生活状态——随和自在、爱好环保、无拘无束。居民们无论男女老少，都沿袭着同一种民俗：他们在原生态环境中过着悠然自得的慢生活，享受社区中互帮互助的和谐氛围，全然体验着得天独厚的森林步道、美丽海滩和百看不倦的景观，这一切构成了永恒的“世外桃源”。得天独厚的自然风光和温和气候特别适合进行各种户外活动，如健行、划皮划艇、打高尔夫球、骑自行车、游泳、观鸟以及海滨漫步。琳琅满目的餐饮选择、特色食品生产商、面包店、咖啡馆和出售新鲜采摘有机农产品的农场，这些都反映出居民对创造物质享受充满了激情。多元化的住宿、温泉Spa、世界一流的艺术、充满活力的音乐和表演艺术等元素，也促使其成为备受游客青睐的旅游胜地。游客在此可以放慢脚步，沉醉在这样的宁静中。或在沙滩阅读一本爱不释手的小说，或优雅地享用美食，这才是真正的度假生活。

美酒佳酿的醉人时刻

在海岸山脉与落基山脉之间，横亘着一片广阔而富饶的河谷，温暖清澈的湖泊滋养着沿岸的果树和葡萄园，她的名字叫做Okanagan（欧垦娜根），是北美重要产酒区之一。

湖边山岭萦绕着樱桃、苹果和水蜜桃的馥郁香气，星罗棋布的酒庄散落在河谷中，精心酝酿着五光十色的秘密琼浆。加拿大顶尖的主厨们经不住这些美好食材的诱惑，纷纷涌向欧垦娜根河谷。名厨卡梅隆.史密斯和达纳.爱沃特从安大略远道而来，带着大名鼎鼎的Joy Road餐饮品牌在这里落地生根。每年6月至9月的周四和周日傍晚，Joy Road都会在戈兹山庄以及欧垦娜根各大酒庄和农场中轮流举办户外长桌宴，尽可能选用本地出产的时令食材打造出独特的美食菜单，食客们在可容纳30人的长桌上共享饕餮美食。群山碧湖掩映的葡萄架下，温馨热闹的长桌摆上甘醇清甜的藏酒和唤醒味蕾的美食，相识和不相识的人们围坐桌边，洋溢着暖如秋阳的笑容。

骑着单车扫荡欧垦娜根湖沿岸的酒庄和农场也不失为一种觅食的好方法。从北部的基洛纳，到奥利弗与奥索尤斯之间的“金色品酒带”，上百家酒庄都会向你敞开大门，每一位厨师都乐于拿出好酒好菜，在葡萄架下、品酒室中或湖光山色环绕的餐厅里招待客人。