“中伏吃4瓜 中药不用抓” “4瓜”指的是什么？

“中伏吃4瓜 中药不用抓” “

《黄帝内经》讲：春夏养阳，秋冬养阴，春夏两季万物生长。如今处于中伏阳气最旺时，最适合养阳维持身体健康。夏季养阳气能够提高生命力，起到预防疾病的效果。

 

《黄帝内经素问注》里讲：春食凉、夏食寒，以养阳。夏天吃温性的食物养体内的阳气只是方法之一，但却是远远不够的，也要知道吃凉，并且会吃凉，才能养阳气，而夏瓜性凉最适合养阳时食用。推荐夏天养阳吃“扶阳4瓜”，清凉解暑、开胃养脾、滋养阳气，为秋冬打基础。

苦瓜

苦瓜不仅可以清热消暑，它还有补肾健脾、养血益气、滋肝明目的作用，最适合我们夏季养阳气的时候食用。

推荐食谱：苦瓜鸡蛋饼

1.苦瓜两根切成1厘米左右的厚片去瓤；火腿一根切成小丁放入盆中，打入2个鸡蛋，加入食盐1克、鸡粉1克搅拌均匀备用。

 

2.电饼铛预热3分钟，均匀刷上植物油，把苦瓜圈均匀摆上在锅中，在每一个苦瓜圈中放一勺蛋液，盖上锅盖烙3分钟全部定型后，在上面均匀淋上植物油，然后盖上锅盖再烙1分钟关火盛出。

 

丝瓜

丝瓜称作“夏天养生第一瓜”，在民间，一直有丝瓜“倒阳”的说法。而且丝瓜口感滑嫩，夏季正当时，应季而食。

推荐食谱：丝瓜炒毛豆

1.丝瓜一根去皮切成滚刀块，浸泡在淡盐水中几分钟，防止丝瓜氧化变黑；准备毛豆100克；红椒半个切成菱形片备用。

 

2.锅内烧水，先放入毛豆焯水片刻，捞出水面上面的浮末，焯熟后捞出毛豆，用凉水冲一下备用。

 

3.锅中烧油，油温烧至四成热时倒入丝瓜滑一下油，再把红椒也倒入锅中滑油，然后把丝瓜红椒片倒出控油备用。

 

4.锅中淋上少许油，再加入少量清水，加入一勺食盐、一勺鸡粉、一勺白糖、淋上水淀粉，用勺子调匀化开调料，倒入所有的食材迅速翻炒，就可以出锅装盘。

 

冬瓜

冬瓜水分多，热量低，所以经常被称为“减肥瓜”，此外搭配排骨一起炖汤可以滋阴补阳。

推荐食谱：家常冬瓜排骨汤

1.猪排骨剁成3厘米左右的小块；冬瓜一块削去外皮切成小方块；大葱白一小段切成葱段；生姜一小块切成姜片放在一个盆中，抓入两粒大红枣、一粒八角。

 

2.锅内烧水倒入一勺料酒，凉水下入排骨，水开后焯水2分钟沿锅边打去浮沫，排骨焯好以后捞出快速用清水冲洗。

 

3.锅内烧油，油热以后放入葱段姜片等，接着倒入排骨快速翻炒几下，加入适量的清水，清水要一次加够，中途不要再加水，盖上锅盖炖20分钟，把冬瓜用凉水冲洗干净倒入锅内，中火再炖15分钟，出锅前放入食盐4克、胡椒粉2克、鸡粉2克，用勺子搅拌化开调料，就可以起锅装盆了。

 

南瓜

南瓜具有温胃助阳的作用，还可以促进消化、保护胃黏膜、预防便秘、排毒养颜等，非常适合脾胃虚寒的人。

推荐食谱：醋溜南瓜丝

1.嫩南瓜一段切成粗细均匀的南瓜丝；青椒一片、红椒一片切成青红椒丝；生姜切成姜丝；大葱破开切成葱粒；大蒜一个一个切成蒜片。

 

2.锅内烧水，温水倒入南瓜丝，再把青红椒丝放入锅中，返青后倒出南瓜丝和青红椒丝。

 

3.锅内烧油，油热以后放入葱姜蒜和干辣椒3克翻炒出香味以后，放入南瓜丝和青红椒丝快速翻炒几下，放入食盐2克（一勺）、鸡粉2克（一勺）翻炒化开调料以后，倒入白醋4克、辣椒油5克翻炒均匀以后，即可出锅装盘。