赏心悦食(2)

赏心悦食

THE MISSION特派卷用设计作为饮食理念延伸载体，为京城年轻人再造聚会新去处！敞开式空间将美式极简风格无限放大，比例切割精巧的墙面、粗犷实木與复古皮质沙发将食客无缝接入轻松、活跃的用餐氛围。时尚设计感十足、宽敞独立的吧台饮食布局，彰显时尚愉悦的生活方式，独有的酷劲儿有范儿！

和PlZZA谈一场恋爱

TAVOLA意大利餐厅的披萨炉是传统的石窑烤炉，其燃料使用的是纯果木，所以也可称为燃木石窑烤炉。使用燃木烤炉烘烤，披萨也会吸收部分果木的香味，为披萨增添独特风味。

TAVOLA制作的披萨，饼底的部分秉承意大利传统那不勒斯风格。而披萨上面的馅料则突破了传统的食材，采用了上好的黑松露酱、鹅肝、火腿等更加丰富美味的原料。

披萨起源于意大利的那不勒斯，所以要论起制作披萨的手法，当属那不勒斯披萨的传统手艺最为精湛了。TAVOLA意大利餐厅的厨师也早已习惯了这种传统的手艺，每一张披萨都是由厨师以传统的手法甩动面饼制成，烘烤之后呈现出外缘鼓起、中间薄脆的特殊形态和口感。

TAVOLA意大利餐厅的披萨炉从2008年6月建成并一次点火试炉成功，至今已有9年之久，前来品尝珍馐的食客们坐在餐厅中，凝视熊熊的火焰，聆听干柴爆裂的脆响，闻得香气四溢的披萨，欣赏厨师娴熟的技艺，享受着视觉、听觉、嗅觉等多重感受融于一体的感觉。

满足对家的一切幻想

在北京最前沿的潮流聚集地三里屯，经营涵盖衣、食、住、行全方位生活体验的“AIqorithm风格算法”生活方式集成店正式开幕。风格算法，命名源自计算机程序专业词汇AIgorithm，意即“运算法则”。脱胎于时尚行业和餐饮业的四位创始人认为，每个人的生活方式和喜好取向都是一套基于各人审美趣味的独特计算法则运行得出的选择结果，而Algorithm则是一处能够提供最全面、具体且高品质的生活方式之地。

餐厅主打经营无国界菜，别出心裁地按照时装发布周期分为春夏菜单和秋冬菜单。每套菜单均涵盖20道来自全球不同地区的典型菜式，分别以最具代表性的20个城市地名命名。地名的选择，则渗透了食材的来源、菜式的发源地、创始人的旅行轨迹以及对城市文化的独特解读。从代表北京的烤鸭，到代表巴黎的牛排，一餐一食间尝遍世界滋味，是独属于AIqorithm呈现给消费者的世界级美食之旅。而相对较大的餐位间距，在寸土寸金的三里屯，更是为保证足够舒适的用餐环境所不惜成本的取舍。

慢食新主张

前门M餐厅和米氏西餐厅把美味、乐趣、舒适融合为一，为宾客呈现别树一帜的餐饮体验。慢食主义面向的不仅仅是注重饮食健康和环境保护的宾客，更是广大的美食爱好者。在品尝优质佳肴的同时，倡导美食与环境和谐并进的积极风尚。