云端美味(3)

云端美味

“食全时美”餐食概念

新加坡航空

新加坡航空公司推出“食全时美”全新机上中式餐食概念，搭乘新航头等舱从北京和上海出发的乘客有机会品尝到中国名厨朱俊先生打造的九道中式经典菜肴，刷新云端美食新体验。

全新“食全时美”中式餐食概念启发于中国古代饮食文化传统，孔子曰：“不时，不食”，即“不合时令的食物，不吃”。所以新航此次对头等舱菜单进行革新，结合传统食材生长周期的季节性特点，精心挑选应季时令食材，再配合中国传统烹饪手法，打造出独一无二的经典中式佳肴。最新“食全时美”菜单包括三道开胃冷食、一道炖汤、四道主菜及一道甜点。

新航始终推崇中国文化，并积极从中汲取灵感，为乘客提供最佳空中服务。此次在中国区菜单的食材推荐及茶品甄选过程中，美食评论家沈宏非先生也为新航提供了自己多年来对于美食与中国传统文化的见解。新航此举加强了以往机上餐食概念与中国文化的结合，旨在进一步弘扬中国博大精深且历史悠久的美食文化传统，把乘客的美食体验推上了更高的层次。

法式艺术格调

法国航空

法航继续为其长途航线产品提升档次，为头等舱和商务舱客人推出“点餐菜单”。所有法航长途航班均提供“点餐菜单”套餐，以亚洲美食和海鲜套餐为主题，旅客可以在飞行途中享受到更多的自由和愉悦。

通过邀请真正高品位的美食专家来制定头等舱和商务舱菜单，法航再次确立了其作为法式美食和生活艺术使者的地位。法航从巴黎出发的长途航班头等舱和商务舱的部分菜肴交给法国知名厨师烹饪。

在法航头等舱和商务舱，每一个细节都不容忽视。为了让美味时光变得真正无与伦比，法航委托法国著名设计师Jean-Marie Massaud为其设计全新餐具。香槟高脚杯、柏图（Bernardauda）精美瓷器和印有法国昆廷（Christofle）标记的餐具——Jean-Marie Massaud用40多件前所未有的餐具为头等舱组合了全套餐具艺术品。法航头等舱标志，即著名的长翼海马标志，以水印的形式镌刻在这套独特的餐具之上，精致的触感油然而生。

名厨坐镇 星级美食

卡塔尔航空

作为全球五星级航空公司，卡塔尔航空公司力求为旅客提供顶级的高空味觉艺术盛宴。目前，卡塔尔航空正与2名全球名厨——日本Nobu餐厅创始人松久信幸（Nobu Matsuhisa）印度主厨Vineet Bhatia，印度唯一一位荣获2枚“米其林星”（Michelin Star）的厨师共同合作，为贵宾旅客们设计独特的空中美食菜单。

卡塔尔航空商务舱的乘客可以享用自选式的早餐，从晨醒饮料、配菜、主菜以及饭后茶饮，我们都会精挑细选。乘客可以选择三文鱼腌列配蘑菇及荷兰豆、蒸鲜日本带子配粥、桂香苹果热饼拌云尼拿酱及酸车厘子蜜饯。当然，卡航也准备了特色阿拉伯早餐。午餐及晚餐菜单中，乘客可以选择备受美食评论家赞誉的Nobu招牌菜柠香黑鳕鱼，主菜则有Nobu的香醋照烧酱烧鸡胸等。“我们的菜式更像一个艺术品，”套用松久信幸先生的话说，“对于喜欢柠香黑鳕鱼的朋友，我敢说不会让他们失望。”