遇见马德里生活(8)

遇见马德里生活

PEOPLE MET IN MADRID马德里遇见的人

生活是需要设计的

Paco Roncero 米其林二星厨师

遇见地：The NH酒店Gastro bar “Estado Puro”

“这便是生活，平静如水是普通人的生活，我追求的是腾空而起的水花在阳光下闪烁出的光芒。”

在尚未见到Paco前，许多马德里的朋友知道我计划见这位米其林二星餐厅的老板时，都流露出了十分羡慕的眼神。带着几分好奇，google了下他的资料，顶级西班牙帅哥一枚。但当我亲眼见到Paco时，瞬间感受到他的磁场。提及他那一系列耀眼的头衔，如Casino de Madrid餐饮总监、"Kitchen manager"（厨房经理人）软件的开发者等，这位马德里的美食先锋代表，淡淡地对我说，“这便是生活，平静如水是普通人的生活，我追求的是腾空而起的水花在阳光下闪烁出的光芒。”这种无时无刻的设计激情，让我从踏入Gastro bar“Estado Puro”的一瞬间便喜欢了这里的用餐环境。穿着古典比基尼的金发女郎，头戴白色镂空的王冠，而王冠作为一种标志出现在餐厅的每个角落。设计感继而也延续至了一道道特色的西班牙美食之中，他将传统的Tapes现代改良演绎出摩登的饕餮盛宴。“我是香港View 62餐厅的美食评审，也算是把西班牙美食的精髓传递给中国吧。”Paco太忙了，聊了不到半个小时就抱歉道别，留下我品尝他创造的西班牙餐食美学。

享有一切满足

Marcelo R.Moscheni 市场总监

遇见地：马德里利兹酒店

“我喜欢马德里人的恣意生活态度，所以你经常可以发现在夏天，人们都迷恋户外的阳光。”

我在马德里利兹酒店的大堂，遇见了身材高大的Marcelo R.Moscheni。身穿笔挺西服的他，条纹格的西服裤，颇为有时尚感。我们的交谈自然从“自报家门”说起。原来Marcelo是土生土长的阿根廷人，因为从事国际酒店行业，所以常常在不同的国家生活。到目前为止，马德里是他最留恋的城市，尤其是家人也很喜欢这里的生活。在结束了古老而奢华的利兹酒店参观后，我们坐在有着超过50年历史的木椅上，享用起了入住利兹酒店的客人最爱的下午茶。提起马德里的生活，他便滔滔不绝起来。“要知道马德里的天气很好，整个城市充满了绿色，拥有着绿肺净化的功能。这也是为什么人们总喜欢坐在露天喝着咖啡、聊着天，或是在绿色的公园跑步锻炼。一年四季的阳光让生活十分惬意，即使是在冬天平均温度也只在8～10℃。同时，马德里也是与世无争的慢节奏，而且很安全。利兹酒店和我住的地方都处于小小的市中心，我每天的交通工具只是我的两只脚。” Marcelo告诉我，生活是需要完美的工作提供动力的，而工作也反之需要生活的活力。结束下午茶后，他带我参观了室外的花园，这个宁静的小角落此时正沐浴着融融的阳光，两三位客人正在悠然享受着难得的时光。于是他放低声音对我说，“来到马德里，我充满了活力。要知道这里主城区的面积不大，走步都是可以到达的。我曾经工作在纽约，那里的夜晚，我会担心孩子的安全，但在马德里，3个孩子都有着各自的夜晚方式。我喜欢马德里人的恣意生活态度，所以你经常可以发现在夏天，人们都迷恋户外的阳光。酒店的客人也喜欢找个洋洋洒洒的午后，在阳台或是庭院里静静发呆。最后一点，我觉得是性价比较高的生活成本。西班牙的品牌不仅价格实在，而且一等一的精工细作。”临走前，Marcelo又告诉了我许多名人与马德里利兹的故事，并走给了我一本关于百年酒店的蓝色封面书，偶尔闲暇读起，便会想起那个快乐的马德里下午。