生活随笔：我的记忆(3)

今天蒸面皮

看着女儿吃得很香的样子，老公说：“等过几天疫情过了，我去商场买两只面皮盘子。”我说：“好。”

后来，老公果然去商场买了两只面皮盘子。

面皮盘子在厨房的墙上挂了三个月了，我却一次没有用过。半个月前，星期六的下午，我正在单位加班，女儿打电话：“妈妈，你啥时候回来？”我问：“怎么了？”女儿说：“爸爸叫你回来吃面皮。”

我想，老公又给女儿买面皮了，就对女儿说：“你先吃，我工作还没有结束呢，结束了就回来啦！”挂了电话后继续忙碌到六点多，回到家打开门后，感觉家里特别安静，我心里暗想，该做饭的时候了，怎么厨房里一点儿动静没有，看来胡同志还在等我回家做饭呢？

换上拖鞋，走到客厅，看见女儿正在吃面皮，问了一声：“爸爸给你买面皮了？”

女儿说：“爸爸蒸的！”

“爸爸蒸的？”我觉得女儿语言表达好像出了问题，有点儿好笑：“你爸爸还会蒸面皮？”

胡同志从卧室出来：“给你拌面皮哦！”“你真的蒸面皮了？！”

我跟到厨房，看着胡同志将案板上的面皮盛到碟子里，放上洋芋丝，调上调料，心里还是有点儿疑惑：“是嘉嘉妈妈端来的？”这时候，首先想到的是我好心的芳邻，她做了什么好吃的，都不忘给我们端一些。

胡同志说：“我蒸的。”

他怎么突然就会蒸面皮了呢？这个刚结婚时凉水下挂面的男人，我可还没有教过他蒸面皮呢。

我吃了一口面皮，扫视着厨房，看见盆子里残留着面浆的痕迹，案板的一角放着面皮盘子，知道现实生活中没有田螺姑娘。但还是不解，“你竟然会蒸面皮了！谁教你的？”

“我看你们蒸，今儿就试了一下。”他高兴地说，“其实，蒸面皮很简单。”

我又吃了一口，觉得还蛮筋道的：“蒸得好！”

前天，是星期日，下午三点多，我到厨房，看到案板上放着一个用锅盖盖住的盆子，掀开盖子，看见里

面是快搅成功的面浆，知道胡同志又要蒸面皮了，我决定悄悄地装作不知道，看他是怎么蒸面皮的。

四点多时，睡醒了的胡同志开始在厨房里叮叮咣咣地忙起来。我忍住去厨房看的好奇心，凭着厨房里传来的声音判断：嗯，开始蒸了。

第一张应该出锅了。是去看一下？嗯，还是算了吧，让他自己弄吧，省得说我干涉他。

应该是蒸五张了。

怎么半天听不到锅盖响了，看他搅下的面浆的量，应该不会这么快就结束啊？

嗯，锅盖又响了，又开始蒸面皮了。

五点半，胡同志说：“吃饭了。”我知道他已经蒸完了，跑到厨房一看，案板上堆着已经切好的面皮，还有一碟子洋芋丝。原来间隔时间长的那会儿，他是在弄洋芋丝。