春日“时令”养生法(2)

春日“时令”养生法

有了以上的食材，只要人家坚持食用，相信可以度过一个愉快的春天。

营养有话说

下面介绍几款有养肝、护肝功效的菜谱给大家吧。柠檬蜂蜜茶，采用鲜柠檬1个、蜂蜜250克、玫瑰花1朵。鲜柠檬清洗干净，带皮切片，放入倒有蜂蜜的温水中。玫瑰拆解，取花瓣放入蜂蜜水中浸泡30分钟后便可食用。其中柠檬皮、玫瑰花可以疏肝理气。玫瑰含有花青素、柠檬含有维生素c，可提高身体的抗氧化能力。玉灵膏，取400克干龙眼肉、40克西洋参，洗净后放入炖盅内，隔水蒸制。烹制好后每日早晚挖一小勺玉灵膏放入杯中，用开水冲调食用。本方为古代名医王孟英所创造，方中龙眼肉热性、补血安神，西养参凉性、健脾益气。此方总体上有补血、益气、安神、改善睡眠、益脾胃的作用。甘枣大麦茶，选用2克甘草、2颗大枣、10克大麦煮茶食用便可。当归养血汤，想来很多女生并不陌生。取6克当归、3克川芎、6克枸杞、1只乌鸡和适量清水一起熬煮成汤食用。此方中当归补血，川芎活血，枸杞子滋阴，乌骨鸡补血。

萝卜丝烧带鱼

250克白萝卜、400克带鱼、8克蒜、5克葱、姜、3克白胡椒粉、1茶匙盐、3汤匙生抽、2汤匙料酒、适量油。

做法

带鱼预先处理好，去头去尾洗净后切断。

白萝卜洗净，去皮切丝。葱洗净切碎，蒜、姜分，别去皮切片。

锅内倒入适量油，大火烧至五成热，转中火，下带鱼段煎至两面金黄后捞出沥油。

锅内留底油烧热，下葱碎、姜片、蒜片炒出香味，将煎好的带鱼段回锅，烹入料酒，加白胡椒粉、盐、生抽和适量清水，大火烧开后传中火炖煮2分钟，最后放入萝卜丝翻匀后焖煮至熟即可。

营养先知道

白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化、增强食欲、加怏胃肠蠕动和止咳化痰的作用。此外，它还有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾等功效。中医理论认为，白萝卜味辛甘、性凉，是食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病。本草纲日称之为“蔬中最有利者”。

黄豆还带大骨汤

用料2根大棒骨，100克还带、20克黄豆、适量盐。

做法

黄豆预先浸泡一夜（不含于准备时间内1，冼净沥水

海带洗净沥水，大捧骨剁成块待用。

锅内放入大棒骨块、海带、注入适量清水，大火煮沸后撇去浮沫转小火炖青60分钟。

放入黄豆，继续炖煮20分钟。最后，加盐调味即可。

营养先知道

海带是一种营养价值很高的蔬菜，含有丰富的碘等矿物质元素海带还含有大量的不饱合脂肪酸及食物纤维，可以迅速清除血管壁上多余的胆固醇，并帮助胃液分泌，促进肠胃蠕动。研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种功效。