游记笔会：萨公岭(4)

太姥散章

朱子几十年的生涯，也任职过一些地方官，但主要精力是用于研究儒学，完成了儒学的复兴，成为孔子、孟子之后中国伟大的思想家，是新儒学（又称理学、道学）的集大成者。历史学家钱穆先生认为，在中国历史上，前古有孔子，近古有朱子，此两人，皆在中国学术思想史及中国文化史上发出莫大声光，留下莫大影响。在宋宁宗庆元初年（1195年），南宋朝廷内部党同伐异的斗争不断升级，权相韩侂胄为了打击政敌，发动了反对道学的斗争，称道学为“伪学”，对朱熹等人进行打击，并逐渐演变为重大政治事件，史称“庆元党禁”，当然韩侂胄也是一个颇有争议的历史人物。66岁的朱熹被削去所有职务，回到了他的福建老家避难。回到老家的朱熹一刻也没有闲着，辗转闽赣两地，讲学会友。庆元三年（1197年），他经顺昌、南剑州、古田、寿宁，来到地处闽东的长溪县，就现在的霞浦长溪。听闻老师来到长溪，同样因为“党禁”之祸避在老家的学生杨楫专程到长溪赤岸迎接老师到了福鼎潋村自己的家中，并在杨家祠堂设书院请朱熹讲学，杨氏在当地是一个大家族，朱熹在此安心度过了大半年时间。福鼎因为朱熹的到来，便有了两处风雅之所——石湖书院和一览轩。嘉庆《福鼎县志》云：“自朱子流寓讲学以来，（福鼎）名儒辈出，民愿俗淳，忠孝节义史不绝书，理学文苑后先辉映，允称海滨邹鲁。”

再大的伟人也要有生活，就如苏轼，纯然是一个文学家、艺术家、生活家，而身为思想家、哲学家的朱子同样也是一个艺术美学家、生活美学家，在福鼎当然会留下生活的细节点滴让百姓铭记。

福鼎有一道经典老菜叫“澎海”，可不要想当然地以为这是一片海或是一个地名，这菜名相传就是朱熹命名。话说朱熹在福鼎避难期间，经常和杨楫、高松等穿梭于太姥山区的潋村、桐山及黄岐等地，夏日的一天，他来到了海边黄岐，由于道路崎岖不平，走起路来特别费劲。朱熹年事已高，再经一天奔波，已经筋疲力尽，虽然饥饿难耐，但是什么都吃不进去。此时弟子高松建议说：“何不煮一碗鱼汤给先生充饥？”但由于正是台风季节，数日来海上风大浪高，未能出海作业，家中没有活鲜，仅剩下一小块黄鱼肉。女主人就用这一小块鱼肉，切成丁，加上鸡蛋清，勾上芡，煮了一碗羹汤。说来也怪，朱熹食用了这碗热气腾腾、看似海浪翻滚的鱼羹后心旷神怡。面对大海，一阵风来，他心潮像海浪一样澎湃，连续写下两个“澎湃”，而第三个却写成“澎海”。“澎海”就成了这碗羹的名字。

几百年来，在福鼎，澎海这道羹不但被保留了下来，而且越来越讲究，除了可使用各种普通鱼类外，还有较为贵重的鱼翅、鱼唇、海参、螃蟹肉、干贝等。澎海成为福鼎的一道经典美食，凡是婚宴、寿宴、乔迁酒等各类宴席上都要上澎海，而且往往是第一道。正如福鼎人对太姥山、对白茶的感激一样，“澎海”凝聚了对朱子的纪念与感怀。