圣诞节总是年末最值得期待的日子，什么样的美食最能与其相配呢(2)

一口吃下这“圣诞”

众所周知，美食和人一样拥有自己的归属，就像青团属于清明，月饼属于中秋，圣诞也有属于它的可口美味。其中，最广为人知的便是烤火鸡。火鸡，是北美洲的美味家禽，相传每只火鸡几乎都重达四五十磅。而烤火鸡在西方的感恩节、圣诞节的餐桌上则是必不可少的一道菜肴。烘烤前，先将整只火鸡处理干净，运用各式香料进行腌制，再于鸡腹中塞入众多准备好的食材，如碎面包、西芹、洋葱等，最后涂抹上酱汁，放入烤箱烤至色泽金黄熟透后便可取出食用。据说，烹制精良的烤火鸡，鸡皮油润而不开裂，鸡肉嫩滑多汁，切成薄片蘸盐或酱汁一起食用，味道鲜美得让人顿生幸福之感。真是想想都让人不住地流口水啊。不过，圣诞节又何止这一味美食？

抛开圣诞的各项狂欢，作为一个合格的食客，在狂欢之余千万不要忘了一尝圣诞的各种美食佳肴，记得一定要把这个圣诞一口吞下哦！

姜黄扇贝豌豆汤

用料

450克豌豆/180克扇贝肉/半个青柠檬/1个绿尖椒/10克葱、蒜、姜/5克孜然粒/2克黑胡椒碎、姜黄粉/3克盐、芥菜籽/3克白糖/2茶匙酸角酱/适量咖喱叶、橄榄油、高汤

做法

蒜、姜分别去皮切碎，葱洗净切段。、绿尖椒洗净，去蒂去籽后切碎。

锅中倒入橄榄油中火烧热，下蒜碎、姜碎、绿尖椒碎、葱段、孜然粒、3片咖喱叶炒出香味，倒入适量高汤大火煮开，放入洗净的豌豆，改小火煮5分钟，加入白糖、酸角酱、盐、黑胡椒碎调味。关火后将汤汁倒入搅拌机搅打至豌豆汤浓稠细滑。平底锅倒入剩余橄榄油中火烧热，下芥菜籽炒香，放入姜黄粉、剩余咖喱叶翻炒片刻，倒入洗净沥水的扇贝肉炒熟。

豌豆汤回锅小火加热，挤入青柠檬汁后离火倒入汤盘中，再放入炒好的扇贝肉等装点即可。

金枪鱼如都沙拉

用料

185克罐装金枪鱼/1个鸡蛋/6个小土豆/20克罐装玉米粒、芥末酱、蛋黄酱/10克法香、红葱头/3克黑胡椒粒/1茶匙盐、芥末籽

做法

小土豆洗净，放入沸水中煮熟后捞出过凉水，去皮切块。鸡蛋放入沸水中煮熟制成白煮蛋，剥去蛋壳后切半月块状。红葱头洗净切碎，法香切碎，罐装金枪鱼沥干汁水后备用。取一碗，放入芥末酱、芥末籽、盐、蛋黄酱拌匀制成酱汁。将小土豆块、罐装金枪鱼、罐装玉米粒、红葱头碎、法香碎、白煮蛋块混匀放入盘中，撒上黑胡椒粒，淋上酱汁即可。

柠檬香烤全鸡