问道之旅(4)

问道之旅

T&L：如今酒店业激烈竞争，您认为您的经营理念会给天裕豪生大酒店带来什么新的目标创举？

Willam He：不断地开拓市场渠道、客源渠道、提升酒店的市场份额，实现社会效益、企业效益、员工利益的三赢局面。实现酒店GOP每年的稳定增长，不断提升酒店的软件服务，不断提升酒店的社会影响力与知名度。为酒店入住的每一位宾客提供更好的体验感受，让每一位入住宾客都有一个良好的入住体验。

T&L：除了工作您平常的爱好是什么？您的旅行度假方式是怎样的？

Willam He：我喜欢体育锻炼和旅游，善于学习同行业知识，不断地提升自己。在国内我喜欢的旅行方式是自驾旅游。国外一般会选择跟团旅游。

跃动的昧蕾

让味蕾开始一场美妙的美食之旅！开放式的厨房可以欣赏到大厨们用新鲜食材精心烹制佳肴的全过程，将饮食提升为色香味结合的艺术享受，正待您大快呆颐。五星级标准的自助早餐丰富您的味蕾，丰富的自助晚餐将优雅的环境及美食完美融合。

严选当季新鲜食材，承袭传统烹调艺术，用味觉穿梭时光。在毫升咖啡厅的具有东方韵味的11间包房里享用私密雅致的美食，让豪生阁成为真正的殿堂级食府。

由西餐主厨阮金胜先生亲自主持的一场美食之旅东南亚美食节在天裕豪生咖啡厅拉开帷幕，为食客带来一场来自不出国门即可享受到各国美食的“宴遇”。特别推荐的有泰国芭提雅烤鸡、青柠檬鱼与泰国国汤冬阴功酸辣到爽。以及深受人们喜爱的越南甘蔗虾、鸡丝鲜虾米卷口感脆甜幼滑，还有新加坡的纯正药膳滋补招牌肉骨茶口感肉味浓香，还有更多东南亚美食都在这里。

阮金胜先生是天裕豪生大酒店的行政总厨，他拥有超过12年的酒店西厨的工作经验。曾在福州香格里拉、喜达屋旗下厦门艾美酒店任职。于2014年曾参加国内厨师行业在美食交流大赛中获得白金奖。2015加入中国金厨协会俱乐部。2016年加入中国厦门意厨餐饮俱乐部。

探秘鹰潭最正宗意式餐厅

意大利民族和中国一样也是一个美食家的民族，他们在饮食方面也有着悠久历史，意大利美食典雅高贵，且浓重朴实，讲究原汁原味。这个靴子形的国土让气候、地势各异的意大利各地拥有独特的烹调风格。最出名的食物为意大利披萨与意大利面，而蒂亚娜意大利餐厅就是鹰潭唯一一家正宗的意大利餐厅。

餐厅用木栏围起一块户外的空间，摆放着繁盛的绿植，很有花园的氛围，像是宁静的一个暖意洋洋的私密花园一般，装修以暖黄色和原木色为主，再搭配着其他的软性布置，很舒服的感觉。餐厅内温馨又充满艺术的氛围。原木、编上图案的水泥墙，木架子上摆着各种可爱的小杯子，古老的煤油灯、留声机，精致小巧的木质小木屋更添趣味。还有随处可见集美丽与善良于一身奥黛丽赫本的黑白照片。