经典散文：茶元帅(6)

崤阪石茶

我闭了眼睛，享受着这种绵软的苦甘，就感到浑身上下的汗毛孔里，有细细的汗缓缓地渗出。

体会着出汗的过程是异常美妙的。

当最后一口茶下肚后，我感觉到汗已经出透了，这种透用酣畅淋漓形容，毫不为过。紧接着，通体上下，突然产生了难得的轻松感，我甚至产生了强烈的奔腾跳跃的欲望。

“第四道茶……”小伙子问，“可以倒吗？”

“不用了。”我说，“茶品到这里，已经圆满了。但后面还可以喝两道，在我们几个品了前三道的人来说，已属残茶。但你们拿去喝，依然是茶中上品。”

几位茶将军和茶老板几乎都神游在茶的境界里，在西边窗户透射进来的阳光中，他们虽然神态各异，但都沉迷着，额头上都渗出了细细的汗。我的话音一落，他们才不同程度地从茶的天国回到了人间，或眯或闭的眼睛前前后后地都睁开了。

“醉了！”穿中式盘扣衫裤的茶将军大声说，“真真正正地醉了，我这一生，只醉过两次茶，这是第二次，也是醉得最沉的一次。”

“还是最最舒服的一次。”茶老板说，“平日醉茶后，上下不适，这茶却让人醉得浑身通透。”深深吸了一口气，“我还能喝到这样好的茶吗？”

“很难了。”我说。

“我有三点不解。”戴金丝眼镜的茶将军说，“茶水茶水，茶和水难解难分，茶质和水质应该是相辅相成的，并且前后一致，为什么你用的水，先硬后软？”

“问得好。”我微笑着说，“其他茶有壳吗？没有！而这种茶有壳，而且这个壳异常坚硬，不用滚烫的硬水，不但泡不出壳的奇味，更不能将它破开，大家刚才没有看到，摄影师拍下来了，第一道茶过后，茶壳已经裂成丝状了。”

“那……为什么第二道用软水。”

“这就应了你刚才说的，茶水茶水，茶和水相辅相成，茶壳既然如此坚硬，茶心必然软嫩，若用硬水，一次就拔掉了所有味道，不但不能让人渐入佳境，而且使许多味道相冲相抵，就会使我们缺了许多享受。”

“水的温度应该是一致的。”口才很好，着中式盘扣衫裤和身上散发着檀香味儿的茶将军说，“第二道和第三道的水，前后的时间差已经使温度不同了，我们几位喝茶，这丝毫的温度变化是绝对不能马虎的。”

“老兄真是细致入微。”我赞许说，“这个时间差和温度差恰恰是我需要的。也是这种茶独特的茶理需要的。如果第三道茶温度不弱于第二道，我们还能品到那绒毛拂脸一般的绵软吗？”

“对，对，对！”戴金丝眼镜的茶将军说，“我想了半天形容不出来，那种绵软真像绒毛拂脸。”

“嘿嘿！”茶老板笑着瞅着我的眼睛，“这下应该告诉我们是什么茶了吧？”