经典散文：茶元帅(7)

崤阪石茶

我抚了一下头发。

著过《九州茶考》的茶将军看着我：“先别说，让我猜猜。”

我又抚了一下头发。

“这茶应是北方茶。对不？”

“对。”

“那层茶壳是耐寒的，也是保护茶心的。”

“对。”

“这是自然茶，未经炮制，也不能炮制。”

“也对。”

“这茶原先只作药用，新近才人茶市。”

“不愧是《九州茶考》作者，完全对。”

“那么引开来，今天我们喝的是新鲜茶，也就是说在冬天采摘的，但我想，这种茶一可保鲜处理，依然保持刚才的茶质;二可深化处理，当然不能用一般茶叶的炮制方法，改用阴干、风干和焙干三种方法炮制，可能会得到更加新奇的效果。”

“但这是不可能的。”我说，“这种茶一年也只能采几粒，根本用不上那么费心地做深化处理。”

“这就怪了。”戴金丝眼镜的茶将军皱起眉，“大红袍和君山毛尖珍奇，因为只有那片特定环境和特定园林，但不管咋说还是成林成片的，还没有听说过只产几粒的茶呢！”

穿中式盘扣衫裤的茶将军感叹：“中华茶文化，博大精深呀！”

“嘿嘿，到底是哪儿的茶？”茶老板切切地看着我，“还要保密吗？”

“既然叫诸位方家来品，那就不可能保密，我也不想保密。但要说这个茶，先要从产地说起。”

“啥地方？”

“崤阪。”

“崤阪？这个地名听都没听说过。”

“那么你知道秦晋崤之战吗？”

“当然知道！中国古代的著名战役。”

“这个战役就发生在崤阪。强大的、后来灭了六国而统一天下的秦军就是在崤阪被远远弱于它的晋军打败了，打败的重要原因就是崤阪的险峻。那时候往返于洛阳和长安之间，必须经过崤山群峰中蜿蜒于山谷的一条通道，而这条通道中最为险恶的一段，就是崤阪。崤阪两边山峰，高耸入云，谷底坡道，狭窄弯曲。秦军本已通过崤阪东去，长途奔袭郑国，因故半途而归，再西行重过崤阪，已是疲惫之师。晋军埋伏已久，以逸待劳，迅速封锁峡谷两头，突然发起猛攻。晋襄公身着丧服督战。秦军身陷隘道，进退不能，山上乱石滚木下来，已经使秦军死伤过半，更使秦军惊恐万状，阵脚大乱，晋军将士趁此冲杀下去，个个奋勇杀敌，以致秦军全部被歼。”

“这个在中学课本上都有。”茶老板说，“打仗和茶有什么关系？”

“打仗是和茶没有关系，但是这个战役就发生在这种茶的产地，而且这种茶也就因为山之险峻才有，也因为山的险峻才稀、奇、少，更因为山的险峻才难以采摘，只有极少数人，准确地说，也就一二人才能采摘得了。”

“这么说，你也是偶然得到？”