明媚春日 清鲜一季(2)

明媚春日 清鲜一季

精致的养生“嘉”味

春天是调养身体的大好时光，北京嘉里大酒店海天阁中餐厅特推出两款滋补养生汤，为春日进补提供人体所需的营养，给积极向上的工作生活提供原始动力。鲜人参炖鲜鲍鱼是补气固脱、养血柔肝的首要选择。根据春季的天气，最适用的是鲜人参。因它既有人参的功效，但性味平和、鲜香，入汤尤鲜美。鲍鱼味道鲜美、营养价值极高的海味，富含蛋白质、多种矿物质、微量元素等。

野米煮辽参有健脾补肾、预防感冒的功效。海参蕴含丰富的蛋白质，有滋益五脏六腑，去三焦火热之功效。野米颜色黑亮，具有排毒、滋润皮肤的功效，是天然的绿色健康食品。海天阁中餐厅精选上等辽参与野米，搭配柴鸡、猪肉、猪腰等食材慢火熬制秘制高汤，在极大保留辽参的蛋白质结构与营养元素的前提下，精心调制，不仅口感鲜成醇香，更能令人食欲大增，回味无穷。

除了两款春日滋补养生汤，更有京鸭缘烤鸭防止春天“惹火上身”，鸭肉性味甘、寒，具有滋阴、清热、利水、养胃等功效，将片制成柳叶条状的一片片烤鸭配以独家手工荷叶饼、秘制甜面酱、瓜条、蒜泥、白糖食之，肥而不腻，入口即化，味道香美，回味无穷。采用温火慢炖的鸭汤更是饱尝烤鸭过后最好的选择，汤头浓香，爽口不腻。

舌尖巡游威尼斯

穿梭于蜿蜓河道的贡多拉，魅惑面具下的狂欢舞者，无与伦比的文艺复兴艺术盛宴，威尼斯让多少人魂牵梦萦。今季春光明媚之时到访北京金融街威斯汀大酒店的Prego意大利餐厅，来自威尼斯的厨师长Diego Buqno带您开始一段和ArIecchino海鲜披萨的味蕾之约。灵感来源于威尼斯嘉年华中身着华服的喜剧角色，用丰富海鲜打造色彩斑斓的披萨，包含海虹、文蛤、三文鱼等多种新鲜食材经过独家意式调味让您唇齿留香，如同舌尖在威尼斯街头肆意旋转。

同时还提供有着“鱼类神户牛肉”之称的意式多宝鱼菜肴，富合多种人体所需维生素与微量元素，健康与美味通过Dieqo巧手烹饪可以兼得。鲜活食材搭配餐厅中飘散的食物香气，让人沉醉于浓烈的意大利风情。

Prego意大利餐厅厨师长Diego Bugno，拥有超过20年的工作经验，行走于多个国家和地区，这一次他将家乡的美味展现在您的眼前。超越于餐厅的定义，主厨Diego喜欢和客人聊天，用意式热情传递友善、趣味和美食理念，让您的美食巡游不停歇。

意大利美食之旅

北京东方君悦大酒店精品玲珑的意餐厅环境雅致，阳光从大落地窗倾泻而入。于窗边就坐，便可欣赏豫亲王府的青砖绿瓦。纯正意大利美食端上餐桌，体验的是健康丰盛的原汁原味。这是由酒店行政副总厨Matteo Moretti先生为您重新定制的新鲜菜式，仿佛带您到意大利的小镇人家，来一场纯正家常招待。