明媚春日 清鲜一季(4)

明媚春日 清鲜一季

为了带给宾客与亲朋更欢愉的用餐体验，景苑咖啡厅特别邀请专业现场乐队于每周日早午餐时间现场演绎流行乐章，在清爽的现代流行轻音乐中放慢时间，置身于暖暖的春意之中，再来一杯咖啡或红茶，在环境优雅的景苑咖啡厅度过完美慵懒的周日下年。

笋踏春来

春笋踏着轻盈的脚步而来，清新、水灵，春笋的鲜嫩、爽脆更是得自天成。正所谓“尝鲜无不道春笋”，在此之际，北京新云南皇冠假日酒店菌品轩中餐厅行政总厨江爵铭特推出“春笋”系列美食，金菇银丝蒸青笋、春笋红烧黑毛猪肉、春笋老鸭汤、春笋回锅肉配馒头、浓汤春笋鸡丝米线等，无论凉拌、煎炒还是熬汤，鲜嫩清香的地道春笋都带给你沁人心脾的体验！

春笋不仅含有充足的水分，还有丰富的植物蛋白，钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素。同时有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，从而使其易于吸收蕴蓄，进而发挥更好的作用。怎样把春笋烹出新意、调出创意，一切惊艳尽在江爵铭师傅的魅力厨房，十余道春笋新菜让菌品轩的美味再升级！在初暖的春天，任凭春笋征服食客挑剔的味蕾。

品味“争鲜”料理

中隐酒店行政总厨吴明桦先生精心定制极客争鲜料理系列，选材考究，鲜美的食材巧妙融合烹饪技艺，呈现全新的菜品理念及独具—格的创意美食。极客大厨特别推荐“争鲜”牛仔骨，是—道让人回味无穷的佳肴，甄选牛的胸肋骨，肉质鲜嫩，通过煎制的烹饪方式更能彰显菜品的鲜昧。“争鲜”料理款款佳肴都将食材的精髓淋漓尽致地演绎出来，以丰富的口感触动宾客的味蕾。

手撕鸡薄卷配芝麻菜作为极客争鲜料理的—道前菜，将美食与艺术完美融合，考究的摆盘让人食欲大增，一张小小薄皮包裹了丰富美味，再淋上秘制酱汁，小薄卷大味道。橙醋菠萝虾球是一道在传统粤菜烹调基础上改良而成的新粤菜料理，将虾仁裹上自制橙醋调和而成，橙子的香甜与大虾滑嫩弹牙的口感，不禁让人再次品味。“争鲜”牛仔骨通过独特的烹制手法使得牛仔骨外焦内嫩，口感醇厚，佐以秘制三杯酱汁，使牛仔骨的风味更加香浓，为您带来无与伦比的美食体验。

纯正的意式美味

TAVOLA意大利餐厅的大厨精选意大利特级初榨橄榄油作为烹饪基础，同时采用众多欧洲进口食材，以确保菜品的正宗味道和健康营养。餐厅延续多年地中海风味菜系，大份量的分享概念招牌菜品，令食客们味蕾大开，吃到地地道道、踏踏实实的满足感。而代表着意大利料理之魂的意式披萨，在TAVOLA意大利餐厅手工修砌的果木披萨烤炉中锤炼、成熟，将地道的亚平宁风味招牌美味带到您眼前，传统马格瑞塔披萨、高大上的黑松露火腿披萨、清新健康的全素披萨都是餐厅老饕们的最爱。美味当前，怎能少得了美酒呢？餐厅经理更是精选了品种丰富的葡萄酒，多以意大利和法国为主，很多酒款都是市面罕有的，为食客的每一道菜品度身定制独家的美食与美酒体验。