精选散文：大海第一鱼(6)

大黄鱼的故事

那些年，大马力机帆船如下饺子似的入海捕捞作业，并且不断向深海、远海挺进。村里的小渔船再也没鱼可捕获了，只有停业卖船，甚至拆船卖船板。就是那次在船上没吃到大黄鱼后，延续了几十年，我一直没有看到过黄鱼。

尽管没黄鱼吃了，但外婆和妈妈熬的腌菜烧黄鱼的鲜美，始终萦绕在我的口里;再想吃一回黄鱼的欲念，一直盘踞在我的脑海里。记得在一个风和日丽的午后，从外地工作回来的父亲，提着一条大黄鱼到家，我高兴得手舞足蹈，要妈妈抓紧剖肚洗净先熬起来，我还主动提出去割一篮猪草作为回报。我费了九牛二虎之力，满头大汗从大队桑树地里提回一大篮猪草时，家里的柴火镬已经弥漫着黄鱼肉的浓郁香味。当我迫不及待地伸手去揭开镬盖……没想到，这是我的一个美梦！

“黄鱼，我的腌菜烧黄鱼，你去哪里了？是谁给拿走了！”

梦中醒来，我乐极生悲，心潮汹涌激荡，如农历八月十八日的大海，难以平静，泪珠从眼眶里雨点似的落下……

上世纪90 年代中期，调入台州市农经委工作的我，在深入乡村开展农业农村现代化现状调研时，走进了玉环芦蒲镇的几个渔业企业。在漩门湾近海养殖现场，我看到了那些浮游在海湾里，用简易木板加渔网围成的一排排“方形网箱”里的大黄鱼。逼仄的网箱里，一条条手臂大的已经发福的黄鱼，在相互挤压着、缓慢地翻动着、争先恐后地吞食着渔工从塑料勺里倒下的饵料……这就是大黄鱼的人工养殖场。后来，随着近海养殖大黄鱼技术的成功和成熟，黄鱼始终贵为稀有资源的利益驱使，在沿海浅水区或池塘中，围网养殖大黄鱼的也越来越多。但是，这样的生产环境，完全不同于深海，活动空间的有限，加上使用加工的饵料等各方面的影响，尽管黄鱼的种苗是来自大海的优质品种岱衢族，但是这些大黄鱼还是长得不再如仙子似的修长苗条，而以“臃肿肥胖”的体态出现，其肉质的鲜美度大大逊色于以往的野生大黄鱼。

在海边长大的人，普遍“嘴刁”，吃过野生的，再去吃养殖的，就会有种“食之无味，丢之可惜”的尴尬相！后来，有了大陈岛的深海网箱养殖的大黄鱼，人们都说好吃多了。但是我始终觉得，既然是养殖的，近海与深海还不都是在网箱里吗？难道不是一样的个头和味道吗？几次的朋友聚餐，当大黄鱼端上餐桌时，我还是不想动箸。

但是，“没黄鱼的酒席不成宴”呀。

2020 年夏季的一次朋友聚会，吃到诗友老魏带来的那两条深水网箱养殖的大黄鱼，令我彻底改变了看法。

那是两条在舟山东极岛养殖，当天用保鲜设施运到台州的鲜活黄鱼。老魏为了让大家满意和吃得开心，亲自在家操刀掌勺，花了一个多小时的时间烧好，由我开车去他家里拿到酒店的。那天晚上，当我的车子从轮渡路拐进那条拥挤的小巷，折进他住的小区，在距他住的楼宇还有四五十米路途时，一股沁人心脾的鱼香，已经萦绕在我的鼻端。真香！我不停地嗅闻着。当我提上那个脸盆大的白色砂锅回到车上，车厢里立时被一种浓郁的鲜美之气弥漫。我肚子里的馋虫已被唤醒，喉头汩汩，垂涎欲滴，此时，真想立马揭开锅盖先尝为快。