精选散文：大海第一鱼(9)

大黄鱼的故事

李普友，一个憨厚敦实的台州汉子，有着与常人不同的科技创新理念和敢于探索的意志。他不善言谈，初接触他，总感觉他对谁都心不在焉，仿佛他的脑子里不停歇地在调动着数以万计的大数据，组合成一组组模块，对网箱的抗风浪能力、洋流的自然生态环境、黄鱼生长的适应性、饵料的适口性等指标进行反复比对筛选。事实如此，他创建的海味鲜渔业合作社，就聘请了中国工程院院士、国家海洋局第二海洋研究所海底科学专家金翔龙，中国工程院院士、中国水产科学研究院工厂化养殖和育苗专家雷霁霖等一批科学家，设立了首家“院士专家工作站”，开展了新型离岸养殖网箱的研发、离岸深水网箱养殖配套设施与装备的研发等多课题项目研究和实验。为了减轻潮流冲击力，避免损耗，将以往的方形网箱改成圆形网箱，网箱周长从40 米拓展到70 米，并逐步转型升级，首创了大型铜网衣围海养殖设施模式，企业的养殖网箱不断增大、养殖面积不断扩大，形成了比足球场更大的养殖空间。在他的引领下，养殖网箱的水产品成活率提升了10%，效益提高30%。铜网围圈养出的大黄鱼，色泽、体型和肉质，都接近野生大黄鱼，真正实现了“更健康、更优质、更环保”的生态理念。

俞淳，一个来自杭州，戴着一副近视眼镜，外表斯文的男子。他，因为一次偶然的机会到大陈岛旅游，并吃到大陈岛的大黄鱼，从此，对大陈岛依依不舍，对大黄鱼情有独钟，被大陈岛的黄鱼“吻住”而一发不可收拾，毅然决然地放弃了富足的城市生活和收入不菲的外贸业务，只身“游进”大陈，一步步将以往的“黄鱼梦”变为现实，将现实的“黄鱼梦”谋划进未来。他从创办大陈岛水产有限公司，到发展成大陈岛养殖有限公司;从当初的浅海普通网箱养殖，到发展深水网箱养殖，并承担了大陈岛海洋高科技养殖示范园区项目建设;从养殖公司的鱼苗靠从外地购买，到自行投资在温州建了一个专业的陆基育苗场;从以往的“小搞搞”养殖，到现在的拥有面积几十万平方米的大网箱及相应的现代配套设施，实现了以30%速度的年产值增长，销售额超亿元的企业。

人，会随着环境的改变而改变。当你不想被环境束缚和改变，只有改变自己，主动冲破环境的桎梏，才能不受环境的改变对你带来的伤害。大海里的鱼类也一样。有人说，“黄鱼像条变色龙”，确实如此。在大陈岛养殖有限公司里吃到的黄鱼，其鱼体颜色具有浓烈的金黄。这是因为鱼的体表有一层黏液，是一种可变色的色素细胞。遇到黑暗的环境，它的颜色就变成金黄色的;遇到明亮的环境，它的颜色就变成了白色。如果是白天捕捞的话，黄鱼的颜色是白色的，就不像是黄鱼了。这种可变色色素細胞，只要是鱼活着都会起变色作用。所以，要想黄鱼黄得淋漓尽致，就必须挑选大黑夜作为捕捞的最佳时间。而俞淳能让它变得更加金黄，秘诀就在于他有着与常人不一样的捕捞手段。他捕捞黄鱼时，选择伸手不见五指的黑夜，连灯光也不用。捕上鱼来，立即放进装有冰水、黑夜不透光的黑色塑料袋或容器里，捂住口子或用厚棉被盖上，待鱼儿死后，它就会固定不变地泛着金黄的光泽。